vip4

صد آنلاین | برای غلبه بر بیماری کبد چرب، لازم است تغییراتی اساسی و مداوم در رژیم غذایی خود ایجاد کنید، نه اینکه فقط از خوردن یک سری از غذا‌های ناسالم پرهیز کنید. مهم‌ترین بخش این تغییرات این است که باید «تداوم‌پذیر» باشند

به گزارش صد آنلاین، بیماری کبد چرب، همان‌طور که از اسمش پیداست، عارضه‌ای است که در اثر تجمع چربی در کبد ایجاد می‌شود. بیماری کبد چرب دو نوع است: بیماری کبد چرب الکلی (در اثر مصرف زیاد الکل) و بیماری کبد چرب غیرالکلی (حتی اگر هرگز الکل مصرف نکرده باشید می‌تواند رخ بدهد).
نوع شدیدتر بیماری کبد چرب، کبد چرب غیرالکلی استئاتوهپاتیت (NASH) نامیده می‌شود که می‌تواند منجر به عارضهٔ خطرناک‌تری مانند سیروز و سرطان کبد شود. هر نوع کبد چربی که داشته باشید، بهترین درمان تغییر سبک زندگی است که شامل کاهش وزن، اجتناب از الکل و درپیش‌گرفتن رژیم غذایی مناسب بیماری کبد چرب می‌شود.

برای غلبه بر بیماری کبد چرب، لازم است تغییراتی اساسی و مداوم در رژیم غذایی خود ایجاد کنید، نه اینکه فقط از خوردن یک سری از غذا‌های ناسالم پرهیز کنید. مهم‌ترین بخش این تغییرات این است که باید «تداوم‌پذیر» باشند. بهترین رژیم غذایی برای افرادی که کبد چرب دارند باید ویژگی‌های زیر را دارا باشد:. فیبر کافی. میوه و سبزی و مغز‌ها به‌وفور. غلات کامل. چربی اشباع محصولات حیوانی بسیار محدود. قند و نمک بسیار محدود.

الکل ممنوع

توصیه می‌شود مصرف کالری خود را محدود کرده و از روش‌های تغذیه‌ای مدیترانه‌ای الگوبرداری کنید. نیمی از بشقاب غذای شما در هر وعده باید از میوه و سبزی باشد، یک‌چهارم آن از پروتئین و یک‌چهارم دیگر از کربوهیدرات.
بهتر است به‌جای اینکه به غذا‌ها برچسب «مجاز» یا «غیرمجاز» برای خودتان بزنید، دو اصل اساسی زیر را برای درمان کبد چرب خود به یاد داشته باشید:. انتخاب‌های غذایی‌تان را بر اساس بیت فورد شیوه‌های تغذیه‌ای مدیترانه‌ای و کم کالری انجام دهید؛ غذا‌های گیاهی، غلات کامل، روغن زیتون بکر و ماهی بیشتر و مرغ و بوقلمون و پنیر و دیگر محصولات لبنی را در حد اعتدال مصرف کنید.. از مصرف قند‌های افزوده، گوشت‌های فرآوری شده و غلات تصفیه شده بپرهیزید.

یکی از بهترین راه‌ها برای کنترل کبد چرب و حتی درمان آن این است که تقریباً ۷ تا ۱۰ درصد از وزن بدن خود را کم کنید.

شیر بادام یا شیر کم‌چرب گاو

بزرگسالان و کودکانی که بیماری کبد چرب دارند باید به مصرف کلسیم توجه بیشتری بکنند. شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد مصرف کلسیم و ویتامین D کافی می‌تواند جلوی ابتلا به کبد چرب را بگیرد.

همچنین بیمارانی که کبد چرب پیشرفته دارند، به دلیل مشکلاتی که از جهت مواد مغذی پیدا می‌کنند در معرض کاهش تراکم استخوان و پوکی‌استخوان هستند. بیماری کبد چرب تنها دلیل مصرف کلسیم نیست، بلکه کلسیم برای همهٔ افراد ضروری است. شیربادام یا شیر کم‌چرب گاو غنی‌شده با ویتامین D بنوشید.

بیماری کبد چرب با تداوم شیوه‌های درست قابل‌کنترل است. چیزی که تعیین می‌کند وضعیت کبد چرب شما بهتر یا بدتر شود این است که در صورت لزوم وزن کم کنید و نسبت به رژیم غذایی مناسبتان و ورزش منظم کاملاً جدی و پیگیر باشید. همچنین تغییراتی در سبک زندگی‌تان ایجاد کنید تا استرستان کمتر شود

قهوه

قهوه بدون افزودن شکر و خامه می‌تواند یکی از مؤثرترین راه‌های بهبود کبد چرب باشد. قهوه می‌تواند نفوذپذیری روده را کاهش دهد و ازاین‌جهت به افرادی که کبد چرب دارند کمک می‌کند چربی کمتری جذب کنند.

البته اثر قهوه روی کبد چرب همچنان مورد مطالعه است و مکانیسم اثر آن کاملاً شناخته نشده، اما شواهد زیادی تاکنون به‌دست‌آمده که قهوه اثرات مثبتی در کمک به کاهش چربی کبد دارد. توصیه می‌کنیم در روز چند فنجان قهوه ساده بنوشید.

غذا‌های سرشار از ویتامین E مانند فلفل‌دلمه‌ای قرمز، اسفناج، بادام‌زمینی و دیگر مغز‌ها

غذا‌های ویتامین E دار می‌توانند اثرات مثبتی بر بیماری کبد چرب خصوصاً از نوع کبد چرب غیرالکلی و کبد چرب غیرالکلی استئاتوهپاتیت داشته باشند.

آب

کارشناسان توصیه می‌کنند تا جایی که امکان دارد آب را جایگزین نوشیدنی‌های قنددار و پُرکالری کنید. یک فرد عادی که هیچ بیماری و مشکلی در سلامتی خود ندارد که مجبور باشد مصرف مایعات خود را محدود کند، باید روزانه آب فراوان بنوشد تا دچار دهیدراسیون و اثرات منفی آن بر کبد نشود. البته آب نباید بین غذا و به صورت خیلی سرد نوشیده شود.

روغن زیتون

بعضی از روغن‌ها می‌توانند چربی‌های سالمی به بدنتان برسانند، مانند روغن زیتون و روغن کنجد. چربی سالم کمک می‌کند احساس سیری کنید و ضمناً سطح آنزیم‌های کبدتان را نیز کاهش می‌دهد. دیگر انواع چربی که پُر از چربی‌های تک غیراشباع هستند شامل روغن آووکادو، روغن بادام‌زمینی، روغن دانه آفتاب‌گردان و روغن کانولا می‌شوند.

بذر کتان و دانه چیا

بذر کتان و دانه چیا منابعی از امگا ۳ هستند. اسید‌های چرب امگا ۳ برای کبد چرب الکلی و غیرالکلی توصیه می‌شود، زیرا می‌تواند ظرفیت چربی کبد را کاهش دهد.

سیر

مطالعات نشان داده‌اند مصرف سیر به مدت ۱۵ هفته می‌تواند توده چربی را در بدن افرادی که بیماری کبد چرب غیرالکلی دارند کاهش دهد و همچنین از چربی کبد کم کند و جلوی پیشرفت بیماری را بگیرد.

سویا

برخی شواهد نشان می‌دهند محصولات سویا، مانند شیر سویا یا توفو، می‌توانند کبد چرب را بهتر کنند. مطالعه‌ای می‌گوید طبق تحقیقات، مصرف سویا بهبود‌هایی را در اثرات متابولیکی در افرادی که کبد چرب غیرالکلی دارند نشان داده است.

غذا‌هایی که نباید بخورید

غذا‌هایی که باید از آنها پرهیز کنید شامل آنهایی می‌شود که می‌توانند سطح قند خون را بالا ببرند یا منجر به افزایش وزن شوند، مانند:

آبمیوه و نوشیدنی‌های قندی

قند‌ها و کربوهیدرات‌ها دشمن کبد هستند.

نوشابه‌های رژیمی که کم‌کالری‌اند

جایگزین‌های قند موجود در نوشابه‌های رژیمی می‌توانند به کبد آسیب بزنند.

کره

کره پُر از چربی اشباع است که می‌تواند تری‌گلیسرید را در کبد بالا ببرد.

انواع کیک و کلوچه و دسر‌ها

انواع کیک و نان‌های فانتزی و بستنی و ... انواعی از کربوهیدرات‌های قندی بوده و کسی که کبد چرب دارد نباید آنها را مصرف کند.

انواع سس، گوشت دودی و گوشت چرب

این مواد غذایی سرشار از چربی‌های اشباع بوده و مصرفشان توصیه نمی‌شود.

طبق برخی از یافته‌ها، بیماری کبد چرب غیرالکلی با مصرف نمک بدتر می‌شود که دو دلیل دارد: غذا‌های پُرنمک معمولاً چربی زیادی هم دارند و پُرکالری‌اند و دیگر اینکه غذا‌های پُرنمک می‌توانند موجب به‌هم‌خوردن تعادل سیسم رنین آنژیوتانسین شده و از این طریق احتمال چرب شدن کبد را افزایش دهند.

غذا‌های سرخ شده

غذا‌های سرخ شده اغلب کالری زیادی دارند و کسی که کبد چرب دارد باید تحت رژیم غذایی با کالری محدود باشد.

دیگر روش‌ها برای کنترل بیماری کبد چرب

علاوه بر تغییرات در رژیم غذایی، اصلاح سبک زندگی نیز می‌تواند به کنترل بیماری کبد چرب کمک زیادی بکند.

بیشتر ورزش کنید

اگر کاهش وزن و تغذیهٔ درست و دیگر عادت‌های سالم با ورزش منظم همراه شوند، بیشترین اثر را خواهند داشت. کارشناسان توصیه می‌کنند هر روز ۶۰ دقیقه فعالیت بدنی داشته باشید، اما اگر برایتان سخت است می‌توانید این ۶۰ دقیقه را به بخش‌های ۱۵ دقیقه‌ای تقسیم کنید، مثلاً چهار بار پیاده‌روی ۱۵ دقیقه‌ای. حداقل هفته‌ای دو بار نیز تمرینات قدرتی انجام دهید.

به‌اندازه کافی بخوابید

هرچند خواب برای همه افراد مهم است، اما برای کسانی که بیماری کبد دارند اهمیت بیشتری دارد. بیماری‌هایی مانند آپنه انسدادی خواب شایع بوده و می‌توانند با اختلال در اکسیژن‌رسانی به کبد، کبد چرب را بدتر کنند. یک فرد بزرگسال باید هر شب ۸ تا ۹ ساعت بخوابد. سعی کنید هر شب تدریجاً چند دقیقه‌ای زودتر به رختخواب بروید.

هیچ مکملی را بدون نظر پزشک مصرف نکنید

همهٔ کارشناسان توصیه می‌کنند پیش از مصرف هرگونه مکملی حتماً با پزشک مشورت کنید، خصوصاً در مورد ویتامین E که افرادی که مشکلات کبد دارند معمولاً آن را مصرف می‌کنند. مصرف زیاد ویتامین E می‌تواند موجب مشکلاتی در سلامتی شود، مانند مشکلات قلبی و عروقی. ضمناً مکمل‌ها باید همراه با یک رژیم غذایی سالم و تغییراتی در سبک زندگی مصرف شوند تا بیشترین اثر را داشته باشند.

در حال حاضر دارویی برای بیماری کبد چرب وجود ندارد که مورد تأیید سازمان غذا و دارو (FDA) قرار گرفته باشد. مؤثرترین درمان فعلاً پیوگلیتازون است (البته تحت نظر پزشک) که معمولاً برای درمان دیابت استفاده شده و گاهی برای مشکلات کبد به کار می‌رود.

بیماری کبد چرب با تداوم شیوه‌های درست قابل‌کنترل است. چیزی که تعیین می‌کند وضعیت کبد چرب شما بهتر یا بدتر شود این است که در صورت لزوم وزن کم کنید و نسبت به رژیم غذایی مناسبتان و ورزش منظم کاملاً جدی و پیگیر باشید. همچنین تغییراتی در سبک زندگی‌تان ایجاد کنید تا استرستان کمتر شود. مطالعه‌ای نشان داده استرس سلولی در مغز می‌تواند موجب بیماری کبد چرب شود./ آفتاب‌‌نیوز

متخصص گوش و حلق و بینی دلایل ایجاد سنگ لوزه و راه‌های پیشگیری و درمان این عارضه را تشریح کرد و گفت: سنگ لوزه عارضه‌ ای است که می‌تواند با رعایت بهداشت و شستشوی منظم گلو کنترل شود.

به گزگارش مشرق، ابراهیم رزم پا پرفسور و متخصص و جراح گوش و حلق و بینی اظهار کرد: بعضی افراد ممکن است متوجه شوند که در گلو یا لوزه‌هایشان ترشحات خاصی تجمع می‌کند. این ترشحات به مرور زمان خشک شده و به حالتی شبیه «سنگ لوزه» تبدیل می‌شود. این عارضه بیشتر در افرادی مشاهده می‌شود که لوزه‌های متخلخل یا حفره‌دار دارند. وقتی مواد غذایی، سلول‌های مرده یا باکتری‌ها وارد این حفره‌ها می‌شوند، به مرور زمان باعث ایجاد سنگ لوزه می‌شوند که معمولاً بوی بد دهان و عفونت‌های مکرر گلو از علائم شایع آن است.

اما علائم و علت‌ها چیست؟

وی افزود: عفونت‌های مکرر گلو، بوی بد دهان، احساس ناراحتی در گلو و مشاهده رسوبات سفید یا زرد در حفره‌های لوزه می‌تواند از علائم و علت‌های سنگ لوزه باشد.

راهکارهای پیشگیری

پرفسور رزم پا گفت: شستشوی مرتب گلو با آب نمک بسیار مؤثر است و این کار از تجمع رسوبات و ایجاد سنگ لوزه جلوگیری می‌کند، همچنین رعایت بهداشت دهان و دندان: مسواک زدن و استفاده از دهان‌شویه به کاهش باکتری‌ها کمک می‌کند.

وی افزود: حفظ سلامت سیستم ایمنی بدن از دیگر راه‌های پیشگیری است که استرس، کمبود خواب و تغذیه نامناسب می‌توانند سیستم ایمنی را تضعیف کرده و فرد را مستعد عفونت‌های ویروسی یا باکتریایی کنند.

درمان سنگ لوزه به شکل است؟

به گفته پرفسور رزم پا؛ روش‌های خانگی اگر مشکل خفیف باشد نیز مؤثر است و شستشوی گلو یا خارج کردن سنگ با دقت می‌تواند کمک‌کننده باشد و برای درمان پزشکی؛ در موارد پیشرفته یا مکرر، ممکن است نیاز به برداشتنلوزه‌ها (تونسیلکتومی) باشد. این روش مخصوصاً در افرادی که بیت فورد مکرراً دچار عفونت می‌شوند یا سنگ‌های بزرگ و آزاردهنده دارند توصیه می‌شود.

وی در پایان خاطر نشان کرد: سنگ لوزه طبیعی نیست، اما با رعایت بهداشت دهان و شستشوی منظم گلو می‌توان از آن پیشگیری کرد. در صورت تداوم یا عود مشکل، مراجعه به متخصص گوش، حلق و بینی برای بررسی دقیق و درمان تخصصی توصیه می‌شود.

آب نارنج خواص و کاربردهای بسیار مناسبی برای بدن به همراه دارد، از خواص بی نظیر آب نارنج می توان به کاهش وزن، درمان سرماخوردگی و درمان کم خونی اشاره کرد.

به گزارش بهداشت نیوز نارنج یکی از مرکباتی است که ارزش غذایی و خواص بسیاری دارد. ترشی طبیعی باعث هضم سریع تر غذاها می شود ، به همین دلیل از آب نارنج به عنوان چاشنی سالاد و چاشنی روی غذاهایی مانند ماهی استفاده می شود. عطر و مزه ی فوق العاده نارنج باعث خوشمزه تر شدن بیشتر غذا می شود. نارنج به هر صورتی که مصرف شود دارای خاصیت است مثلا میوه، عرق بهارنارنج، چای بهارنارنج، رب نارنج و آب نارنج فواید بی شماری دارد.

نارنج دارای طبع سرد و خشکی است و از همه قسمت های این گیاه (میوه، برگ، پوست و شکوفه) در طب سنتی برای درمان بیماری ها استفاده می شود. برای تهیه آب نارنج ، می توان هم از میوه های نارس و هم از میوه های رسیده استفاده نمود. البته در برخی خواص درمانی آب نارنج نارس قویتر و موثر است. در این بخش با خواص آب نارنج و کاربرد آب این میوه پرخاصیت آشنا می شویم.

سرشار از ویتامین ث
تمام میوه های ترش و به ویژه مرکبات، حاوی ویتامین C هستند. آب نارنج نیز مانند دیگر مرکبات سرشار از ویتامین ث است که با مصرف آن سیستم ایمنی بدن تقویت می شود. در صورت ابتلا به سرماخوردگی ، مصرف آب نارنج ، روند درمان را سریعتر می کند.

آب نارنج یک ضدعفونی کننده است که مصرف آن در زمان گلو درد تاثیر بسیاری دارد. برای رفع تورم گلو و حلق ، می توان آب نارنج را غرغره کرد. همچنین می توان نصف لیوان آب نارنج را با یک قاشق عسل ترکیب کرده و بعد از غذا میل کرد.

هضم کننده غذا
همانطور که ذکر شد ، مصرف مرکبات ترش مزه ، به هضم سریعتر مواد غذایی کمک می کنند. آب نارنج نیز یکی از مهمترین چاشنی های ترش مزه برای چاشنی غذا محسوب می شود. همچنین برای رفع ترشی معده ، مصرف آب نارنج همراه غذا بسیار موثر است.

درمان سرما خوردگی
آب نارنج به دلیل داشتن ویتامین C فراوان برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی، و درمان سینوزیت بسیار مفید می باشد.

درمان کم خونی
ویتامین C موجب جذب آهن غذا در بدن می شود. بنابراین مصرف آب نارنج به همراه غذاهای گوشتی ، میزان جذب آهن در خون را افزایش می دهد. بنابراین افرادی که دچار کم خونی هستند بهتر است خوردن آب نارنج را به همراه غذای خود فراموش نکنند.

کاهش قند خون و دیابت
یکی از خواص نارنج ، کاهش قند خون است. به همین دلیل به بیماران دیابتی توصیه می شود که این چاشنی خوشمزه را به سالاد و یا غذای خود اضافه کنند.

حفظ سلامت کلیه ها
نارنج خاصیت آنتی اکسیدانی و محتوای فلاونوئید بالایی که دارد با حفظ سلامت کلیه ها ، از کلیه در برابر آسیب های ناشی از جنتامایسن القایی محافظت می کند.

مفید برای پوست
اگر به دنبال یک مرطوب کننده طبیعی برای پوست خود هستید ، آب نارنج انتخاب مناسبی است زیرا دارای خواص ضدالتهابی و ضد باکتریایی است. برای مرطوب کردن پوست خود می توانید آب نارنج را با معادل یک سوم آن ، گلاب ترکیب کرده و مانند ماسک به صورت خود بمالید. مصرف مداوم این ترکیب باعث تقویت پوست می شود.

کاهش وزن و لاغری
از خواص مهم دیگر آب نارنج می توان به کمک به لاغری، کاهش وزن و درمان یبوستاشاره کرد. برای خلاص شدن از چربی و وزن اضافه می توانید آب نارنج تازه را با مقدار کمی شکر مخلوط کرده و مصرف کنید. آلکالوئید سینافین موجود در آب نارنج، منجر به افزایش متابولیسم بدن و کاهش اشتها می شود. با مصرف بیت فورد این ترکیب و ورزش مداوم شاهد کاهش وزن خود خواهید بود.

کاهش کلسترول
آب نارنج در کاهش کلسترول بالای خون تاثیر زیادی دارد. همچنین مصرف آن برای جلوگیری از بیماری های قلبی، تحریک و تقویت عضلات قلب ، رفع نارسایی ها، ضعف قلب و ترومبوز بسیار موثر است.

درمان گرفتگی بینی
در طب سنتی از نارنج برای رفع احتقان و گرفتگی بینی استفاده می شود.برای درمان گرفتگی بینی باید میوه نارنج را داخل آب در حال جوش انداخته و بخار آن را استنشاق کنید.

درمان سرطان
نارنج دارای ترکیباتی مانند لیمونن و میرسن است که خاصیت قوی ضد سرطانی دارد و خطر ابتلا به سرطان از جمله سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد.

از بین بردن پف زیر چشم
در طب سنتی برای از بین بردن پف اطراف چشم از آب نارنج استفاده می شود.

جوانه گندم سرشار از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌هاست که به تقویت قلب، کنترل قند خون و پیشگیری از بیماری‌ها کمک می‌کند.

به گزارش بهداشت نیوز، جوانه گندم منبع عالی فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف است و عمدتاً خواصی که برای سلامتی دارد به مواد مغذی موجود در آن نسبت داده می‌شود. این ماده‌ی غذایی پرخاصیت حاوی آنتی اکسیدان‌هایی است که به پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها کمک می‌کنند.

جوانه گندم چیست؟

بخش خوراکی دانه گندم از سه قسمت شامل سبوس، آندوسپرم و جوانه تشکیل شده است. در گذشته، غالباً فقط آندوسپرم آسیاب می‌شد که در نتیجه‌ی این کار آرد سفید به دست می‌آمد که ارزش غذایی کمی داشت.

جوانه و سبوس گندم غنی از مواد مغذی هستند. بنابراین زمانی که دانه‌ی گندم به‌طور کامل استفاده می‌شود یا جوانه‌ی آن به‌صورت پودر یا روغن مصرف می‌شود، مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی در اختیار بدن قرار می‌گیرد.

ارزش غذایی جوانه گندم

اگرچه جوانه گندم کوچک است، اما مواد مغذی زیادی دارد. پوسته‌ی بیرونی گندم یعنی سبوس هم برای سلامتی مفید است، اما جوانه حاوی مواد مغذی بیشتری است. جوانه منبع خوب انرژی، فیبر، پروتئین و کربوهیدرات‌های پیچیده است که همگی به روش‌های متعددی با سیستم‌های داخلی بدن در تعامل هستند.

ویتامین‌های مهمی مانند تیامین (ویتامین B۱)، نیاسین (ویتامین B۳)، فولات (ویتامین B۹) و ویتامین E در سطوح بالا در جوانه یافت می‌شوند. از نظر وجود مواد معدنی، جوانه می‌تواند بخشی از پتاسیم، فسفر، آهن، روی، کلسیم و سلنیوم مورد نیاز بدن را تأمین کند.

روغن موجود در جوانه گندم سرشار از نوعی ویتامین E به نام توکوفرول است که به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که به محافظت از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. رادیکال‌های آزاد به سلول‌ها آسیب می‌رسانند و به بیماری‌های مزمن منجر می‌شوند.

دریافت آنتی‌اکسیدان کافی از طریق مصرف مواد غذایی برای سلامتی بسیار مهم است. چون آنتی‌اکسیدان‌ها با پیشگیری از بیماری‌های مزمن مانند سرطان، دیابت و بیماری‌های قلبی مرتبط هستند. در یک مطالعه، محققان موش‌ها را با یک رژیم غذایی متشکل از ۲۰ درصد جوانه گندم تغذیه کردند و دریافتند که این کار به‌طور قابل توجهی سطح ویتامین E را افزایش می‌دهد و وضعیت آنتی‌اکسیدانی بدن را بهبود می‌بخشد.

خوردن جوانه گندم در ترکیب با یک رژیم غذایی سالم سرشار از میوه‌ها و سبزیجات غنی از آنتی‌اکسیدان می‌تواند به تأمین آنتی‌اکسیدان‌های مورد نیاز بدن برای حفظ سلامتی و پیشگیری از بیماری‌های مزمن کمک کند.

سلامت قلب را بهبود می‌بخشد

جوانه گندم سرشار از ترکیباتی به نام فیتواسترول (phytosterol) است که خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی دارند. بدن ما نمی‌تواند فیتواسترول‌ها را تولید کند و باید آن‌ها را از طریق رژیم غذایی به دست آورد. این مواد مغذی گیاهی به کاهش خطر بیماری قلبی_عروقی کمک می‌کنند. مطالعه‌ای که توسط دانشکده‌ی بهداشت عمومی هاروارد (Harvard School of Public Health) انجام شد، نشان داد که مصرف غلات کامل (شامل سبوس و جوانه) خطر ابتلاء به بیماری عروق کرونر قلب (عروق تغذیه‌کننده‌ی قلب) را کاهش می‌دهد.

علاوه بر این، مشخص شده است که اکتاکوزانول (octacosanol) موجود در جوانه گندم در کنترل کلسترول بد (LDL) خون نقش دارد. جوانه همچنین حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است که خطر مرگ ناگهانی ناشی از بیماری قلبی را کاهش می‌دهد.

غذاهای مفید برای دیابت

مصرف غذاهای غنی از فیبر به تنظیم سطح قند خون کمک می‌کند. مطالعه‌ای که توسط دانشگاه‌ لوند سوئد (Lund) انجام شد، نشان داد که فیبر موجود در غذاها می‌تواند سطح قند خون ناشتا و کلسترول بد را کاهش دهد. علاوه بر این، آلفا لینولنیک اسید جوانه گندم باعث کاهش مقاومت به انسولین می‌شود. همه‌ی این عوامل به نوبه خود می‌توانند در پیشگیری از دیابت نوع ۲ نقش داشته باشند.

خاصیت ضدسرطانی دارد

شواهد بیانگر آن است که عصاره‌ی جوانه گندم فعالیت ضدسرطانی دارد و می‌تواند فعالیت سلول‌های کُشنده‌ی طبیعی (NK) و آپوپتوز (مرگ برنامه‌ریزی شده‌ی سلول‌های تومور) را تحریک کند و یک ترکیب مفید برای درمان سرطان باشد.

مشخص شده است که عصاره‌ی جوانه گندم سلول‌های سرطانی را از قندی که برای زنده ماندن به آن نیاز دارند محروم می‌کند. علاوه بر این، فعالیت ضدتکثیری آن در درمان بیماران مبتلا به سرطان روده‌ی بزرگ مؤثر است. با این حال، برای درک بهتر این مزیت به مطالعات بیشتری نیاز است.

در تقویت عضلات نقش دارد

جوانه گندم یکی از بهترین منابع پروتئین گیاهی است. پروتئین جوانه همراه با ویتامین B و ویتامین E موجود در آن به ساخت و ترمیم عضلات کمک می‌کند. تحقیقات نشان داده‌اند که پیروی از رژیم غذایی غنی از ویتامین E توده‌ی عضلانی را بهبود می‌بخشد و سایر آسیب‌های مرتبط با سن را کاهش می‌دهد.

خاصیت ضد پیری دارد

فرولات (ferulate) یک ترکیب فعال و فنلی در جوانه گندم است که می‌تواند با سرکوب ژن‌های مرتبط با پیری و مقابله با استرس اکسیداتیو از سرعت پیر شدن بکاهد. علاوه بر این، ویتامین E موجود در جوانه از پوست شما در برابر آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند.

مانع یبوست می‌شود

افزودن جوانه گندم به رژیم غذایی راهی عالی برای افزایش مصرف فیبر و تنظیم حرکات روده است. فیبر حجم مدفوع را افزایش داده و به دفع راحت‌تر آن کمک می‌کند.

توصیه می‌شود که مردان و زنان هر روز به‌ترتیب ۳۰ تا ۳۸ و ۲۱ تا ۲۵ گرم فیبر دریافت کنند. استفاده از جوانه‌ی گندم در کنار سایر غذاهای پرفیبر مثل میوه، سبزی و غلات کامل به شما کمک می‌کند که فیبر مورد نیاز برای جلوگیری از یبوست را دریافت کنید.

به افزایش وزن کمک می‌کند؛ غذاهای افزایش‌دهنده وزن بدن

اگر لاغر هستید و می‌خواهید وزن اضافه کنید، افزودن جوانه گندم به رژیم غذایی روزانه می‌تواند به این هدف کمک کند. در ۲۸ گرم پودر جوانه گندم حدود ۱۰۱ کالری انرژی وجود دارد. بنابراین، مصرف آن باعث افزایش کالری دریافتی شما و بالا رفتن وزن‌تان می‌شود.

اگر به‌دنبال کاهش وزن هستید یا دوست دارید وزن فعلی‌تان را حفظ کنید، همچنان می‌توانید این ماده‌ی غذایی پرخاصیت را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

باعث بهبود عملکرد ورزشی می‌شود

مطالعات نشان داده‌اند که جوانه گندم دارای سطوح بالایی از اکتاکوزانول است که خواص ارگوژنیک دارد، یعنی وقتی به‌عنوان بخشی از یک رژیم غذایی معمولی مصرف می‌شود، ممکن است با تنظیم مسیرهای بیوشیمیایی تولید انرژی باعث بهبود استقامت و عملکرد شود. لازم به ذکر است که اگرچه این اثرات چند بار از نظر علمی ثابت شده‌اند، اما با توجه به متغیرهای زیادی که در این زمینه نقش دارند، پشتوانه‌ی علمی آن‌ها متوسط تا ضعیف است.

از بارداری سالم حمایت می‌کند

جوانه گندم مملو از فولات است که عامل مهمی در تضمین سلامت جنین محسوب می‌شود. زنانی که فولات کافی دریافت می‌کنند، احتمال ابتلای فرزندشان به نقص لوله‌ی عصبی و بیت فورد سایر عوارض بسیار کمتر است. با توجه به ارزش غذایی جوانه افزودن آن به رژیم غذایی زنان باردار می‌تواند از بسیاری جهات مفید باشد، اما سطوح بالای فولات به آن ویژگی منحصر به‌فردی بخشیده است.

جوانه گندم اکثر مواد مغذی موجود در گندم را در خود جای داده است، بنابراین جای تعجب نیست که سرشار از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی است و فواید زیادی برای سلامتی دارد. اگر به اندازه‌ی کافی از غلات کامل در رژیم غذایی خود استفاده نمی‌کنید، مصرف چند قاشق غذاخوری جوانه در طول روز می‌تواند به بهبود رژیم غذایی شما کمک کند. فقط مراقب باشید که در مصرف آن زیاده‌روی نکنید. کالری جوانه بالا است و مصرف زیاد آن باعث افزایش وزن می‌شود.

اقتصادنیوز:‌ نوسانات اخیر قیمت دلار و تتر همچنان ذهن فعالان بازار را به خود مشغول کرده است. با توجه به تحلیل‌های فنی و وضعیت کنونی اقتصادی، بسیاری از معامله‌گران بر این باورند که این نوسانات ادامه‌دار خواهد بود، مگر آنکه تحولات جدیدی رخ دهد.

به گزارش اقتصادنیوز، بازار ارز در حالی فعالیت خود را آغاز خواهد کرد که در روز سه‌شنبه پس از تعطیلی دو روزه، با روند نزولی قابل توجهی آغاز به کار کرد و قیمت‌ها نسبت به ابتدای هفته به‌طور چشمگیری کاهش یافتند، روندی که از شب گذشته و همزمان با افت قیمت تتر شروع شد.

کاهش محسوس قیمت تتر به محدوده 89 هزار تومان، اولین سیگنال نزولی را به بازار ارز ارسال کرد و به تبع آن، قیمت دلار و سایر ارزها را به مسیر نزولی هدایت شدند.

با این همه،‌ قیمت دلار تهران معاملات را بدون تغییر نسبت به روز دوشنبه در دومین پله کانال دوم از کریدور نهم آغاز کرد و در ابتدا با نوسان مثبت تا میانه این کانال بالا رفت و سپس با تغییر روند و نوسان منفی سه کانال پایین آمد و به پله سوم کانال نهم از کریدور هشتم رسید و در زمان نگارش این گزارش در میانه این کانال در معامله بود.

دلار هرات هم معاملات را با گپ منفی 500 تومانی نسبت به معاملات پشت خطی شب گذشته در کف کانال دوم کریدور نهم آغاز کرد و در ابتدا با نوسان منفی به کانال اول برگشت و تا پله دوم این کانال پایین آمد. قیمت دلار هرات در ادامه با تغییر روند و نوسان مثبت تا کف کانال سوم کریدور نهم بالا رفت و بار دیگر با تغییر روند و نوسان منفی پله به پله به کریدور هشتم افتاد و تا نیمه اول کانال نهم کریدور هشتم پایین آمد.

درهم امارات هم معاملات را با گپ مثبت 400 تومانی نسبت به روز یکشنبه در 25 هزار و 900 تومان آغاز کرد و سپس با در پیش گرفتن مسیر نزولی پله به پله به کانال 24 هزار تومان برگشت و 24 هزار و 400 تومان قیمت خورد. براساس بررسی اقتصادنیوز، حباب دلاری درهم نیز امروز با کاهش 1000 تومانی، معادل 1509تومان محاسبه شد.

از سوی دیگر، بازار ارز رسمی هم شاهد نوسان مثبت قیمت یورو و دلار بود و براساس اعلام مرکز مبادله ایران، دلار با افزایش وارد کانال 69 هزار تومان شد و 69 هزار و 134 تومان قیمت خورد. نرخ حواله‌ای آن نیز با گپ مثبت به ۶۷ هزار و 251 تومان رسید. یورو نیز با گپ مثبت ۷۱ هزار و 281 تومان معامله شد و حواله یورو هم با افزایش ۶۹ هزار و 339 تومان قیمت خورد. ارزش درهم امارات نیز در بازار رسمی کاهش یافت و به ۱۸ هزار و 824 تومان رسید و حواله درهم ۱۸ هزار و 312 تومان معامله شد.

به گزارش اقتصادنیوز، قیمت بیت کوین هم تا نیمه روز گذشته در کانال 98 هزار دلار قرار داشت، اما پس از آن وارد روند نزولی شد و به 95 هزار و 143 دلار رسید. پس از این کاهش، بیت کوین تغییر روند داد و به محدوده 96 هزار دلار رسید، اما دوباره با کاهش جزئی به کانال 95 هزار دلار برگشت. در زمان نگارش این گزارش، بیت کوین با قیمت 95 هزار و 720 دلار در حال معامله است.

تکنیکالیست‌ها در حال حاضر مرز حمایتی بیت کوین را در 95 هزار دلار شناسایی کرده‌اند. این سطح حمایت مهمی برای قیمت محسوب می‌شود؛ چرا که در گذشته نیز قیمت‌ها به این سطح رسیدند و توانستند از آن عقب نشینی کنند. در صورتی که این سطح شکسته شود، حمایت بعدی در نزدیکی 92 هزار دلار قرار دارد و می‌توانیم شاهد اصلاح قیمت‌های بیشتر باشیم.

از سوی مقابل، قیمت 98 هزار دلار به عنوان مرز مقاومتی قوی برای بیت کوین شناخته می‌شود. این سطح مقاومت از نظر تکنیکالیست‌ها به دلیل فشار فروش در نزدیکی آن می‌تواند مانع از ادامه صعود قیمت شود. اگر بیت کوین توانایی عبور از این سطح را پیدا کند، ممکن است شاهد افزایش بیشتر قیمت‌ها به سمت 100 هزار دلار باشیم.

تتر هم در 24 ساعت گذشته در محدوده‌ای بین 88 هزار تومان تا 91 هزار و 775 تومان نوسان کرده است و در حال حاضر در قیمت 89 هزار تومان در حال معامله است.

تحلیل‌گران تکنیکال معتقدند قیمت تتر در حال حاضر در نزدیکی سطح حمایتی 88 هزار تومان قرار دارد و اگر به زیر این سطح عقب نشینی کند، احتمال دارد به سمت مرز 85 هزار تومان کاهش یابد. از سوی مقابل، سطح مقاومتی تتر در حدود 91 هزار تومان قرار دارد و عبور از این سطح و تثبیت قیمت بالاتر از آن می‌تواند به ادامه روند صعودی منجر شود و سپس امکان رسیدن به مرز 93 هزار تومان وجود خواهد داشت.

براساس پیگیری اقتصادنیوز، تحلیلگران اقتصادی پیش‌بینی می‌کنند اگر قیمت دلار نتواند از میانه کریدور هشتم عبور کند، روند ثابت و رنج آن ادامه خواهد داشت. یکی از مسائل داغ این روزها که ذهن فعالان بازار را به خود مشغول کرده، بررسی نهایی FATF در مجمع تشخیص مصلحت نظام است و در صورت تصویب این لوایح، بازار انتظار دارد که تعاملات مالی ایران گشایش یابد.

برخی نیز به سیاست‌های بازارساز اشاره کرده‌اند که با افزایش خوش‌بینی به بازار سهام و حذف سامانه نیما، سعی در محدود کردن جریان نقدینگی به بازار ارز دارد. این اقدامات، هرچند ممکن است تأثیرات کوتاه‌مدتی بر کنترل نوسانات داشته باشد، اما به باور کارشناسان برای مدیریت پایدار بازار کافی نخواهد بود.
از سوی دیگر، برخی معامله‌گران معتقدند که کاهش قیمت دلار در این روزها ناشی از رسیدن بازار به سقف انتظارات است و طبیعی است که پس از یک روند صعودی، وارد فاز اصلاحی شود. در این میان سایت اصلی بت فوروارد ، حضور فعال و پررنگ بازارساز در بازار ارز و تتر یکی از عواملی است که بسیاری از تحلیلگران به آن اشاره کرده‌اند. بازارساز با مداخله در بازار تتر و ارزپاشی در ظهر روز سه‌شنبه، تلاش کرده است تا قیمت دلار را تحت کنترل قرار دهد و از افزایش بیشتر آن جلوگیری کند.

با این همه، براساس پیگیری اقتصادنیوز از معامله‌گران فنی،‌ پیش‌بینی‌ها نشان می‌دهد که قیمت دلار در کوتاه‌مدت همچنان در محدوده بالایی کریدور هشتم نوسان خواهد داشت و سطح حمایتی کلیدی آن در پایین‌ترین بخش کانال فعلی قرار دارد. شکست این حمایت می‌تواند دلار را به سمت سطوح پایین‌تر هدایت کند.

از سوی دیگر، در صورتی که اخبار مثبتی در زمینه کاهش تنش‌های ژئوپلیتیک یا بهبود روابط بین‌المللی منتشر شود، امکان عقب‌نشینی دلار به سمت کف کریدور نیز مطرح است. معامله‌گران معتقدند عبور از مرزهای کلیدی می‌تواند جهت حرکت دلار را مشخص کند و بازار را از وضعیت رنج خارج کند.

تحلیل‌گران سطح حمایتی درهم را هم در محدوده 24 هزار و 250 تومان می‌دانند و معتقدند شکستن این سطح نیاز به فشار فروش سنگین دارد. همچنین، مقاومت این اسکناس در سطح 25 هزار و 250 تومان قرار دارد که در صورت رسیدن به این نقطه، ممکن است روند صعودی متوقف شود و بازار وارد فاز اصلاحی شود.

برای نخستین بار، مسیر تجاری ریلی میان هند و افغانستان از خاک ایران باز شد و نخستین قطار حامل محموله ترانزیتی دانه‌های روغنی از این مسیر عبور کرد و به افغانستان رسید.

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از ایلنا ، نخستین قطار ترانزیتی هند-افغانستان سه‌شنبه -۲۳ بهمن ماه- به ایستگاه روزنک در هرات رسید. این قطار که حامل دانه‌های روغنی بود، ابتدا از طریق کشتی به بندر عباس منتقل شده و سپس از طریق شبکه ریلی ایران به ایستگاه روزنک در افغانستان رسید. این رویداد به‌عنوان آغاز دوره‌ای جدید در همکاری‌های ترانزیتی ایران، افغانستان و هند به شمار می‌رود.
مصطفی رضایی، مدیرعامل کنسرسیوم توسعه ریلی افغانستان، اعلام کرد که نخستین محموله ترانزیتی از هند، شامگاه سه‌شنبه از مرز ریلی شمتیغ خراسان رضوی وارد افغانستان شد.

این محموله، شامل ۶ کانتینر حامل بادام و دانه‌های روغنی بوده که پس از عبور از مرز شمتیغ در شهرستان خواف، به ایستگاه روزنک در هرات رسید. این پروژه با حمایت وزارت راه و شهرسازی و شرکت راه‌آهن جمهوری اسلامی ایران به نتیجه رسیده و به‌طور مؤثر نقش مهمی در تسهیل و توسعه ترانزیت منطقه‌ای ایفا می‌کند.
از زمان بهره‌برداری از کریدور ریلی خواف-هرات در امسال، بیش از ۳۰ هزار تن بار صادراتی و ترانزیتی بین ایران و افغانستان به صورت ریلی جابه‌جا شده است.

این پروژه، نه تنها موجب افزایش تراز تجاری دو کشور شده، بلکه امنیت حمل‌ونقل را نیز بیشتر کرده و هزینه‌های حمل‌ونقل برای تاجران و تولیدکنندگان کاهش یافته است. کریدور ریلی خواف-هرات که اتصال شبکه ریلی ایران به هرات در غرب افغانستان را فراهم می‌کند، به‌عنوان بخش اصلی از کریدور ریلی شرق به غرب جهان شناخته می‌شود.

مدیران۲
این مسیر ریلی ۲ هزار کیلومتری شامل کشورهای چین، قرقیزستان، تاجیکستان، افغانستان، ایران، ترکیه و اروپا می‌شود و به تسهیل ارتباطات منطقه‌ای کمک شایانی کرده است.

افزایش ۸۴ درصدی مراودات تجاری ایران و افغانستان
داده‌های منتشر شده توسط سازمان توسعه و تجارت نشان می‌دهد که روند رشد مراودات تجاری ایران و افغانستان در ۲ سال گذشته با افزایش ۸۴ درصدی روبه‌رو بوده است. سایت اصلی بت فوروارد این افزایش، به وضوح نشان‌دهنده بهبود حجم تبادلات تجاری و بازرگانی بین دو کشور در امسال در مقایسه با سال گذشته است.

حسین روستائی، رایزن بازرگانی سفارت ایران در افغانستان، با اشاره به گزارش‌های وزارت صنعت و تجارت افغانستان، اعلام کرد که صادرات غیرنفتی ایران به افغانستان در امسال به بیش از سه میلیارد و ۱۴۳ میلیون دلار رسید که نسبت به یک میلیارد و ۷۱۴ میلیون دلار سال گذشته، رشد ۸۳ درصدی را نشان می‌دهد.

همچنین، ارزش صادرات افغانستان به ایران در امسال به ۵۴ میلیون دلار رسیده که در مقایسه با سال گذشته، افزایش ۱۱۶ درصدی را نشان می‌دهد و افزایش ۲۹ میلیون دلاری را ثبت کرده است.

در سال‌های اخیر، برخی کشورها به دلایل مختلفی از جمله عدم تطابق با استانداردهای کیفی یا حمایت از تولیدات داخلی، واردات برخی محصولات ایرانی را محدود یا متوقف کرده‌اند.

عراق: در سال ۱۴۰۲، عراق واردات محصولاتی مانند کروسان، کیک کاکائویی و ژله از ایران را ممنوع کرد. این اقدام احتمالاً به منظور حمایت از تولید ملی عراق صورت گرفته است.

افغانستان: در سال ۲۰۱۵، افغانستان واردات بنزین و گازوئیل از ایران را به دلیل عدم تطابق با استانداردهای جدید این کشور متوقف کرد.

همچنین، به دلیل تحریم‌ها، برخی محصولات ایرانی با برندهای خارجی به بازارهای آفریقا صادر می‌شوند تا محدودیت‌های موجود را دور بزنند.
در سال‌های اخیر، برخی کشورها به دلایل مختلفی از جمله عدم تطابق با سایت اصلی بت فوروارد استانداردهای کیفی یا حمایت از تولیدات داخلی، واردات برخی محصولات ایرانی را محدود یا متوقف کرده‌اند.
این موارد نشان‌دهنده چالش‌هایی است که محصولات ایرانی در بازارهای بین‌المللی با آن مواجه هستند.

منابع افغان اعلام کردند که برق شهر هرات از ساعت ۱۲ بعد از ظهر امروز قطع شده است.

به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از چندثانیه، منابع افغان اعلام کردند که برق وارداتی ایران در شهر هرات به علت کمبود برق در ایران از ساعت ۱۲ بعد از ظهر امروز قطع شده است.
اطلاعیه توانیر درخصوص قطع برق در تهران
توانیر ضمن اطلاعیه ای اعلام کرد:  با توجه به سرمای هوا، افزایش مصرف گاز خانگی و محدودیت‌های ایجاد شده در روند تامین و انتقال گاز به نیروگاه‌ها، به منظور حفظ پایداری شبکه، برق برخی مشترکان شهر تهران قطع شده است.

 تامین سوخت مورد نیاز نیروگاه‌ها با کمک وزارت نفت در حال انجام است و حفظ روند کنونی برای تامین برق مورد نیاز کشور نیازمند همکاری همه هموطنان است.
توانیر در ادامه از مردم خواست با پیوستن به پویش ۲ درجه کمتر، به رسیدن نعمت گاز و برق به کل کشور، کمک کنند.
به گزارش اقتصادآنلاین، بر اساس اعلام شهروندان از ساعاتی پیش برق در سایت اصلی بت فوروارد مناطقی از شرق و غرب پایتخت قطع شده است.

این قطعی که بیش از یک ساعت ادامه داشته و تا زمان مخابره این خبر هنوز رفع نشده است، سبب شده تا آنتن‌های مخابراتی نیز قطع شوند و ارتباطات و اینترنت شهروندان نیز دچار اختلال و قطعی شده است.

این درحالیست که برخی شهروندان پیامکی دریافت کرده اند که در آن عنوان شده قطعی برق به دلیل شرایط اضطراری کمبود تولید ناشی از تامین سوخت نیروگاهی بوده و خارج از برنامه مدیریت انرژی است.

بسته معیشتی دولت تا پیش از ماه مبارک رمضان (۱۲ اسفند) در اختصاص هفت دهک اول درآمدی قرار خواهد گرفت.
 

به گزارش اقتصادآنلاین، سخنگوی دولت از ارائه دو نوبت کالابرگ به مردم تا شب عید خبر داده است، طرحی که به نظر می‌رسد مشابه طرح کالابرگ الکترونیکی باشد که در دولت قبل اجرا شد.
به گفته فاطمه مهاجرانی، با دستور رئیس جمهور، تمرکز تیم اقتصادی دولت بر بازار و ارائه کالابرگ در ۲ نوبت تا شب عید است. سخنگوی دولت هدف از اجرای این طرح را حمایت از طبقه محروم جامعه عنوان کرده است.

زمان دقیق واریز یارانه کالابرگ کی است؟
سخنگوی دولت به زمان دقیق واریز یارانه کالابرگ اشاره نکرده اما پیشتر وزیر تعاون، کار و رفاه اجتماعی اعلام کرد بسته معیشتی دولت تا پیش از ماه مبارک رمضان (۱۲ اسفند) عرضه خواهد شد. بنابراین می‌توان پیش‌بینی کرد که مرحله نخست واریز یارانه کالابرگ هفته دهه اول اسفندماه باشد.
همچنین با توجه به سخنان سخنگوی دولت، انتظار می‌رود که مرحله دوم واریز یارانه کالابرگ در هفته پایانی سال ۱۴۰۳ و پیش از ایام نوروز ۱۴۰۴ انجام شود.
مبلغ یارانه کالابرگ ۱۴۰۳ چقدر است؟
سخنگوی دولت مبلغ اختصاص داده شده برای طرح ارائه کالابرگ را ۱۵ همت (هزار میلیارد تومان) اعلام کرده است. رئیس جمهور نیز روز یکشنبه ۲۱ بهمن در جلسه هیئت دولت اعلام کرد که سایت اصلی بت فوروارد یارانه کالابرگ به هفت دهک اول اختصاص داده خواهد شد.

مبلغ یارانه کالابرگ در دولت سیزدهم ۲۲۰ هزار تومان به ازای هر نفر بود و با توجه به تورم یک سال اخیر انتظار می‌رود مبلغ یارانه کالابرگ در سال جاری بیش از ۲۲۰ هزار تومان باشد. 

یارانه بگیران از طریق طرح کالابرگ اختصاصی می‌توانند کالاهای ضروری و اساسی را از فروشگاه‌های معتبر خریداری کنند.

 به عقیده معامله‌گران مجموعه‌ای از عوامل در ریزش بازار سه‌شنبه نقش داشتند. اولین عامل اشباع بالای خرید بود که همواره سیگنال کاهش را می‌داد. در وضعیت اشباع خرید می‌شود گفت هر چقدر بازار با هیجان افزایش داشته باشد با هیجان هم برمی‌گردد.

 قیمت دلار پنج کانال ریخت، تحلیل‌گران می‌گویند از این به بعد احتمال چپ و راست شدن در بازار زیاد است، معامله‌گران‌ می‌گویند حباب طلا ‌کماکان سنگین است، چرا قیمت‌ها در بازار ارز این قدر ریخت؟

بازار ارز و سکه با ریزش از سقف دور شدند؛ قیمت دلار که از ابتدای دی ماه وارد نوسان جدیدی شده تا روز دوشنبه سقف جدیدی در کانال ۹۳ هزار تومان به ثبت رسوند و در روز سه‌شنبه با ریزش پنج کانالی به ۸۸ هزار تومان رسید. یعنی بازار بعد از ۵۳ روز نوسان یک طرفه افزایشی، بالاخره دو طرفه شد و در مسیر کاهش هم قدم برداشت. قیمت طلای آبشده هم که در روز دوشنبه با نوسان دو متغیرش یعنی انس طلا و قیمت دلار سقف جدیدی در نزدیکی ۳۰ میلیون به ثبت رسانده بود با ریزش دو کانالی به کانال ۲۷ میلیون افتاد. قیمت سکه امامی هم که تا ۷۹ میلیون بالا رفته بود ریزش پنج کانالی داشت و به ۷۴ میلیون رسید.

 
اولین سیگنال کاهش در روز دوشنبه که تعطیل بود از قیمت تتر صادر شد؛ قیمت تتر در روز دوشنبه با کاهش از مرز ۹۲ هزار تومان تا ۸۹ هزار تومان پایین آمد. البته در روز سه‌‍شنبه گارد بازار از ابتدا نزولی نبود و دو نیمه متفاوت داشت، در نیمه اول بازار همچنان نوسان افزایشی داشت اما در نیمه دوم شدت کاهش زیاد شد.

به عقیده معامله‌گران مجموعه‌ای از عوامل در ریزش بازار سه‌شنبه نقش داشتند. اولین عامل اشباع بالای خرید بود که همواره سیگنال کاهش را می‌داد. در وضعیت اشباع خرید می‌شود گفت هر چقدر بازار با هیجان افزایش داشته باشد با هیجان هم برمی‌گردد.

عامل دوم از منظر معامله‌گران بسته شدن اتاق‌های معاملاتی بود. در کف بازار یکشنبه اشاره شد که اتاق‌های معاملاتی در این روز تعطیل شدند تا بازار تعیین تکلیف کند. با بسته شدن اتاق‌ها نوسان بازار هم کم شد و در نتیجه قیمت‌ها راحت‌تر توانستند در کاهش قدم بردارند.

عامل سوم و چهارم ریزش بازار را معامله‌گران به کنترل مقداری و کنترل قیمتی توسط بازارساز ربط می‌دهند. از منظر معامله‌گران در روز یکشنبه علاوه بر اتاق‌ها، حساب بنکداران و برخی از صرافی‌ها مسدود شد که در کاهش قیمت نقش داشته است. در روز یکشنبه برخی از تحلیلگران با این اتفاق می‌گفتند که سیگنال ریزش بازار داده شده چرا که در سایت اصلی بت فوروارد سقف قیمتی، وضعیت فروش در بازار قفل شده است. در روز سه‌شنبه معامله‌گران با این شرایط می‌گفتند کسی در بازار نمی‌تواند بخرد و خریداران سقف با ریزش بازار متضرر شدند. این دسته معتقدند بسته شدن حساب بنکداران، کنترل مقداری بوده که توسط بازارساز انجام شده است.

در مورد عامل چهارم و کنترل قیمتی، تحلیلگران می‌گفتند بعد از مدت‌ها در بازار سه‌شنبه بالاخره تزریق صورت گرفت و به واسطه آن نرخ‌ها کاهشی شدند.

در کنار تزریق در بازار ارز، معامله‌گران می‌گویند بازارساز در بازار سکه هم اقداماتی انجام داده است. در این باره یک خبر به بازار رسید که ثبت نام برای پیش‌فروش یک میلیون سکه از روز یکشنبه ۲۸ بهمن الی ۳۰ بهمن انجام می‌پذیرد.

در کنار ریزش بازار آزاد طلا و ارز، صندوق‌های طلا هم در روز سه‌شنبه همگی قرمزپوش شدند و رکورد خروج پول به ثبت رساندند. میزان خروج پول از صندوق‌های طلا در روز سه‌شنبه بالای ۷۰۰ میلیارد تومان برآورد می‌شود که در سال ۱۴۰۳ این میزان رکورد جدیدی محسوب می‌شود.

در روز هیجان کاهشی بازار یک شایعه هم در بازار مخابره شد که رئیس کل بانک مرکزی قرار است تغییر کند. اما در ادامه روز، سرپرست امور اطلاع‌رسانی شورای اطلاع‌رسانی دولت پزشکیان، تغییر رییس کل بانک مرکزی را تکذیب کرد.

در مجموع به عقیده معامله‌گران روز سه‌شنبه روز سردرگمی بازار بود که خریداران در سقف سورپرایز شدند و نتوانستند مال رد کنند. علاوه بر این در نبود اتاق‌های معاملاتی، نرخ‌ها در بازار هم متنوع شدند. با بسته بودن اتاق‌های معاملاتی در بازار شکاف نرخ در سکه میلیونی شد و در دلار به بیش از هزار تومان هم رسید.

در کنار تنوع قیمت‌ها، همراه با ریزش چند کانالی بازار تحلیل‌های فضایی هم شکل گرفت. برخی تصور می‌کنند ریزش قیمت‌ها ادامه دارد و عدد بعدی دلار را ۸۱ هزار تومان عنوان می‌کردند. در مقابل افزایشی‌های بازار هم عدد جدیدی را برای آینده قیمت دلار عنوان می‌کردند. از منظر این دسته بعد از اصلاح بازار، قیمت دلار به سمت سطوح دیگری حرکت خواهد کرد. اما به عقیده تحلیلگران از این به بعد بازار با چپ و راست کردن خیلی‌ها را از دور خارج خواهد کرد.

در بازار سه‌شنبه قیمت دلار هرات در ۹۲ هزار تومان شروع به کار کرد و در نیمه اول با افزایش تا ۹۲ هزار و ۷۰۰ تومان بالا رفت. قیمت دلار هرات در نیمه دوم با ریزش پنج کانالی در نهایت در ۸۸ هزار تومان به کار خودش پایان داد. نکته قیمتی هرات این بود که در نیمه اول بالای قیمت دلار تهران معامله می‌شد و به خاطر بسته بودن اتاق‌های معاملاتی، نرخ دلار فردایی عنوان نشد.

قیمت دلار تهران در ۹۲ هزار و ۲۰۰ تومان آغاز به کار کرد و و در ادامه بر مدار کاهش بود. قیمت دلار تهران هم روند مشابه دلار هرات داشت و در ۸۸ هزار و ۱۰۰ تومان بسته شد. قیمت تتر در روز سه‌شنبه با کاهش تا مرز حمایت ۸۸ هزار و ۳۰۰ تومان پایین رفت و در ادامه به سمت کانال ۸۹ هزار تومان برگشت.

قیمت درهم امارات با گپ مثبت ۴۰۰ تومانی در ۲۵ هزار و ۹۰۰ تومان و در عدد جدید بازگشایی کرد که عامل نوسان ابتدایی بازارها شد. در ادامه قیمت درهم کاهشی شد و در نیمه دوم کانال ۲۵ هزار تومان را از دست داد. درنهایت قیمت درهم در ۲۴ هزار و ۲۵۰ تومان بسته شد.

البته این پایان کار درهم نبود و بر خلاف روزهای قبل در پشت خط همچنان نرخ می‌داد. قیمت درهم در پشت خط از کف برگشت خورد و به ۲۴ هزار و ۵۰۰ تومان رسید. حباب دلاری درهم با کاهش به ۹۵۸ تومان رسید.

قیمت سکه در ۷۹ میلیون و ۸۰۰ هزار تومان شروع به کار کرد و در ادامه با کاهش از سقف دور شد. قیمت سکه مثل سایر بازارها شدت کاهشش در نیمه دوم زیاد شد و در ۷۴ میلیون بسته شد. حباب سکه هم بر مدار کاهش بود و با افت چهار درصدی به ۲۳ درصد رسید که نشان می‌دهد قیمت بازاری سکه ۱۴ میلیون و ۱۶۴ هزار تومان گرانتر از ارزش ذاتی آن معامله می‌شود.

قیمت طلای آبشده در ۲۸ میلیون و ۵۶۶ هزار تومان آغاز به کار کرد و در ادامه از سقف دور شد. قیمت طلای آبشده با ریزش کانالی در ۲۷ میلیون و ۳۸۴ هزار تومان به کار خودش پایان داد. حباب طلا هم با کاهش یک درصدی به سه درصد رسید. البته از منظر معامله‌گران این میزان حباب همچنان برای بازار طلا، سنگین محسوب می‌شود.

اولین مرز حمایت طلا در ۲۷ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان قرار دارد و حمایت بعدی آن ۲۶ میلیون و ۹۰۰ هزار تومان است. به عقیده تحلیلگران روز شنبه برای بازار مهم خواهد بود.