vip4

به گزارش خبرورزشی، پرسپولیس در خاک عربستان متحمل شکست سنگینی شد و شرایط سختی برای صعود از مرحله گروهی پیدا کرد. سرخ پوشان درحالی چهار بر یک مقابل یکی از غول های آسیا شکست خوردند که تک گل پرسپولیس در این بازی را گئورگی گولسیانی از روی نقطه پنالتی به ثمر رساند.

بعد از پنالتی اعلام شده برای پرسپولیس ، مدافع گرجستانی در حالی پشت ضربه پنالتی قرار گرفت که کنعانی زادگان قصد داشت پنالتی را بزند. کنعانی که در زمان گاریدو پنالتی زن اول تیمش بود، قصد داشت خودش در دیدار با الهلال پنالتی بزند ولی کارتال این ماموریت را به گولسیانی داد.

کنعانی زادگان هم از این ماجرا ناراحت شد و حتی فیلم ناراحتی او هم بارها در فضای مجازی دست به دست شد. با وجود ناراحتی اما مدافع ملی پوش پرسپولیس کار جالبی انجام داد و بعد از گل شدن سایت رسمی بت فوروارد پنالتی توسط گولسیانی به سرعت به سمت او رفت و اولین نفر به همبازیش تبریک گفت. ناراحتی کنعانی زادگان از اینکه خودش اجازه پنالتی زدن را پیدا نکرد اقدامی غیرحرفه ای بود ولی حرکت بعدی او کاملا حرفه ای و در جهت منافع تیمش بود.

مهاجم برزیلی تیم فوتبال رئال مادرید به پیشنهاد یک میلیارد یوریی عربستان واکنش نشان داد.

به گزارش خبرگزاری تسنیم، فابریس هاوکینز روزنامه‌نگار RMC Sport از احساس وینیسیوس جونیور مهاجم برزیلی رئال مادرید نسبت به پیشنهاد هنگفت باشگاه‌های عربستانی پرده برداشت.

پیش‌تر گزارش شده بود که یکی از این باشگاه‌های عربستانی قراردادی پنج ساله به ارزش سایت رسمی بت فوروارد یک میلیارد یورو را به وینیسیوس جونیور پیشنهاد داده است.

به گفته هاوکینز، این بازیکن در محافل خصوصی اذعان داشته است که جزئیات و ارقام سرسام‌آور این پیشنهاد هر فوتبالیستی را به فکر فرو می‌برد.

قرارداد کنونی این مهاجم برزیلی با رئال مادرید تا تابستان 2027 اعتبار دارد و ارزش تقریبی او در وب‌سایت ترانسفرمارکت 200 میلیون یورو تخمین زده شده است.

فرهاد مجیدی اولین ایرانی را همراه خود به تیم جدیدش در امارات اضافه کرده است.

به گزارش همشهری آنلاین روزهای پایانی دی ماه بود که خبر رسمی انتخاب فرهاد مجیدی به عنوان سرمربی جدید باشگاه البطائح امارات منتشر شد. او در این مدت تیمش را در دو بازی مقابل تیم‌های الوحده و شباب الاهلی به میدان فرستاده که حاصل این تقابل زودهنگام با لژیونرهای ایرانی به ترتیب یک برد و سایت رسمی بت فوروارد یک باخت به همراه داشته است.

او در حالی مشغول ادامه کارش است که از روز گذشته (پنجشنبه) برادرش فرزاد نیز به کادر فنی او اضافه شده است. فرزاد قرار است در کادر فنی البطائح به عنوان دستیار حضور داشته باشد.

فرزاد مجیدی پیش از این در باشگاه استقلال به همراه فرهاد همکاری کرده بود که در آخرین سال حضورشان در جمع آبی‌ها موفق به قهرمانی لیگ بیست و یکم شدند و حالا ماجراجویی جدیدشان را در تیم رده دوازدهم لیگ امارات دنبال می‌کنند.

این اولین همکاری فرزاد و فرهاد مجیدی در فوتبال امارات است و همچنین اولین تجربه فنی فرزاد مجیدی در خارج از ایران به حساب می‌آید.

العین در بازی بعدی خود که در چارچوب هفته پانزدهم لیگ امارات برگزار می‌شود باید به مصاف العین تیم رده سوم جدول برود. دیداری که البطائح برای افزایش فاصله خود با منطقه سقوط نیاز جدی به امتیازات آن دارد.

مهدی قایدی با دبل امشب برابر شارجه در رده دوم بهترین گلزنان تاریخ ببرهای اماراتی ایستاد
به گزارش خبرورزشی، مهدی قایدی در دیدار امشب مقابل شارجه به آمار ۵۰ بازی برای سایت رسمی بت فوروارد اتحاد کلبا امارات رسید. (۲۷ گل و ۱۲ پاس گل و حضور در رده دوم بهترین گلزنان تاریخ اتحاد کلبا)

آمار قایدی در تمام رقابت‌های این فصل نیز به ۱۰ گل و ۶ پاس گل در ۱۶ بازی رسید که با این آمار او یکی از موثرترین بازیکنان ادنوک لیگ شناخته می شود.

پس از سردار آزمون، مهدی قایدی نیز توانست تعداد گل‌هایش در فصل جاری به دو رقم برساند و با عملکرد برجسته خود در لیگ امارات، به یکی از بهترین مهاجمان این لیگ تبدیل شود.

به گزارش خبرورزشی، مهدی قایدی توانست در دیدار برابر شارجه دو گل زیبا به ثمر برساند تا تیمش را به ۳ امتیاز بازی برساند.

قایدی با دبل در این دیدار توانست شمار گل‌هایش را در فصل جاری به ۱۱ گل در ۱۵ بازی برساند تا فصل درخشانش ادامه داشته باشد.

حالا مهاجم سابق استقلال بعد از سردار آزمون سایت رسمی بت فوروارد دومین لژیونر فوتبال ایران است که در فصل جاری آمار گلزنی خود را دو رقمی می کند.

سردار آزمون که به دلیل مصدومیت در چند بازی اخیر تیمش غایب بود از ابتدای فصل جاری توانست در ۲۱ بازی در تمامی رقابت‌ها ۱۸ گل به ثمر برساند.

مهدی قایدی که از سوی ترنسفرمارکت ۴ میلیون یورو ارزش گذاری شده است دومین فصل حضورش را در الاتحاد کلبا سپری می‌کند.

علیرضا کوشکی هم بازی فردای استقلال برابر مس رفسنجان را از دست داد

فلای تودی
به گزارش خبرورزشی، سهراب بختیاری زاده که پس از بازی با الشرطه عراق در لیگ نخبگان از غیبت چند بازیکن خود ناراحت بود، حالا یکی از مهره هایی که همیشه روی سایت رسمی بت فوروارد او حساب می کرد را هم از دست داد.

علیرضا کوشکی به دلیل سرماخوردگی شدید زیر سرم رفت و دیدار استقلال مقابل مس رفسنجان را از دست داد. به این ترتیب او هم مثل ماشاریپوف و ... نمی تواند استقلال را در این بازی همراهی کند.

رقابت‌های بین المللی کشتی آزاد جام اوپن زاگرب برگزار شد و تیم ایران با کسب ۴ مدال طلا و ۴ مدال نقره بعنوان نایب قهرمانی دست یافت.

به گزارش خبرگزاری تسنیم، در این رقابت‌ها احمد محمدنژاد جوان در وزن 61 کیلوگرم، عباس ابراهیم زاده در وزن 65 کیلوگرم، امیرحسین فیروزپور در وزن 92 کیلوگرم و امیررضا معصومی در وزن 125 کیلوگرم به مدال طلا دست یافتند و ابراهیم خواری در وزن 61 کیلوگرم، سینا خلیلی در وزن 70 کیلوگرم، مهدی یوسفی در وزن 79 کیلوگرم و ابوالفضل بابالو در وزن 97 کیلوگرم صاحب مدال نقره شدند.

در رده بندی تیمی ایران با 182 امتیاز نایب قهرمان شد، تیم های آمریکا با 190 امتیاز اول و آذربایجان با 125 امتیاز سوم شدند.

نتایج نمایندگان کشورمان در این مسابقات به شرح زیر است:

در وزن 57 کیلوگرم اهورا خاطری پس از استراحت در دور اول، در دور دوم با نتیجه 7 بر 7 براندون کورتنی از آمریکا را از پیش رو برداشت و به مرحله نیمه نهایی راه یافت. وی در این مرحله با نتیجه 10 بر صفر مغلوب اسلام بازرگانوف از آذربایجان شد و به دیدار رده بندی رفت. خاطری در این دیدار با نتیجه 10 بر صفر مغلوب عظمت توسکایف از صربستان شد و در جایگاه پنجم ایستاد.

در وزن 61 کیلوگرم  ابراهیم خواری در دور اول با نتیجه 10 بر صفر و ضربه فنی نورالدین نوروزاف از آذربایجان را مغلوب کرد. وی در دور بعد با نتیجه 10 بر صفر لومید کولسنیک از مولداوی را شکست داد و به مرحله نیمه نهایی راه یافت. وی در این مرحله با نتیجه 3 بر 3 از سد رضا مومنی دیگر نماینده کشورمان گذشت و به دیدار فینال راه یافت. احمد محمدنژاد جوان دیگر نماینده کشورمان در پایین جدول پس از استراحت در دور نخست، در دور دوم با نتیجه 7 بر 2 ناشون گرت از آمریکا را شکست داد و به مرحله نیمه نهایی راه یافت. وی در این مرحله با نتیجه 9 بر 4 گئوری گونیاشویلی از گرجستان را برد. دیدار فینال بین ابراهیم خواری و احمد محمدنژاد جوان برگزار شد و محمدنژاد جوان با نتیجه 10 بر صفر خواری را مغلوب کرد و به مدال طلا دست یافت. خواری نیز صاحب مدال نقره شد. رضا مومنی دیگر نماینده کشورمان پس از استراحت در دور اول، در دور دوم با نتیجه 3 بر1 آرمان الویان از فرانسه مبارزه را مغلوب کرد و به مرحله نیمه نهایی راه یافت. وی در این مرحله با نتیجه 3 بر 3 مغلوب ابراهیم خواری دیگر نماینده کشورمان شد و به دیدار رده بندی رفت. مومنی در دیدار رده بندی با نتیجه مقابل نورالدین نوروزاف از آذربایجان با نتیجه 8 بر 4 شکست خورد و پنجم شد.

در وزن 65 کیلوگرم. عباس ابراهیم زاده پس از استراحت در دور نخست در دور دوم با نتیجه 8 بر صفر حمزات آرسامرزویف از فرانسه را شکست داد و به مرحله نیمه نهایی راه یافت. وی در این مرحله با نتیجه 14 بر 4 اریک آروشانیان از اوکراین را مغلوب کرد و به دیدار فینال راه یافت. وی در این دیدار با نتیجه 8 بر 6 از سد جوزف مک کنا از آمریکا گذشت و به مدال طلا دست یافت. یاسین رضایی دیگر نماینده کشورمان با نتیجه 13 بر 11 مغلوب حمزات آرسامرزویف از فرانسه شد و از دور رقابت ها کنار رفت. علی خرمدل در بالای جدول در دور اول با نتیجه 10 بر صفر نیکا زاکاشویلی از گرجستان را مغلوب کرد. وی در مبارزه بعدی با نتیجه 13 بر 9 و ضربه فنی مغلوب گوگا اوتیانیشویلی از گرجستان شد و با توجه به شکست این کشتی گیر در مرحله نیمه نهایی، از دور رقابت ها کنار رفت.

در وزن 70 کیلوگرم سینا خلیلی پس از استراحت در دور اول، در دور دوم با نتیجه 5 بر 2 واسیلی دیاکون از مولداوی را از پیش رو برداشت و به مرحله نیمه نهایی راه یافت. وی در این مرحله با توجه به عدم حضور جیمز گیرین دارنده مدال نقره و برنز جهان از آمریکا به پیروزی رسید و راهی دیدار فینال شد. خلیلی در دیدار پایانی با نتیجه 12 بر 1 مغلوب کانا هیبت اف از آذربایجان شد و صاحب مدال نقره شد. ابراهیم الهی دیگر نماینده کشورمان پس از سایت رسمی بت فوروارد استراحت در دور اول، در دور دوم با با نتیجه 4 بر 3 جارت جاکوئیس از آمریکا را شکست داد و به مرحله نیمه نهایی راه یافت. وی در این مرحله با نتیجه 10 بر 5 مغلوب کانان هیبت اف از آذربایجان شد و به دیدار رده بندی رفت. الهی در این دیدار مقابل آستین گومز از مکزیک با نتیجه 9 بر 3 مغلوب و پنجم شد.

در وزن 74 کیلوگرم علی رضایی پس از استراحت در دور نخست، در دور دوم با نتیجه 6 بر 1 مغلوب موراد کورماگمدوف از مجارستان شد و با توجه به شکست حریفش در دیدار نیمه نهایی از دور رقابت ها کنار رفت.

در وزن 79 کیلوگرم مهدی یوسفی پس از استراحت در دور اول، در دور دوم با نتیجه 10 بر صفر اخسربک گولایف دارنده مدال برنز جهان از اسلواکی را مغلوب کرد و به مرحله نیمه نهایی راه یافت. وی در این مرحله با نتیجه 4 بر 1 از سد ولادیمری گامکریلیدزه دارنده مدال نقره جهان از گرجستان گذشت و به دیدار فینال راه یافت. وی در این دیدار با نتیجه 5 بر 3 مغلوب زلیمخان خادجیف از فرانسه شد و به مدال نقره رسید.
در وزن 86 کیلوگرم ابوالفضل رحمانی پس از استراحت در دور نخست، در دور دوم با نتیجه 5 بر 2 مغلوب زاهید والنسیا دارنده مدال برنز جهان از آمریکا شد و از دور رقابت ها کنار رفت.

در وزن 92 کیلوگرم امیرحسین فیروزپور در بالای جدول در دور اول با نتیجه 11 بر صفر زائور برادزه از گرجستان را مغلوب کرد. وی در دور دوم مقابل میشائیل ماچیاولو از آمریکا با نتیجه 5 بر صفر به پیروزی دست یافت و به مرحله نیمه نهایی رفت. وی در این مرحله مقابل ادلان ویسخانوف از فرانسه با نتیجه 6 بر صفر به برتری رسید و به دیدار فینال راه یافت. فیروزپور در دیدار فینال با نتیجه 11 بر 4 عثمان نورماگمدوف دارنده مدال نقره و برنز جهان از آذربایجان را شکست داد و به مدال طلا دست یافت. محمدمبین عظیمی در پایین جدول در دور نخست با نتیجه 6 بر 5 مغلوب ابوبکر آباکاروف دارنده مدال برنز جهان از آذربایجان شد و با توجه به شکست در مرحله نیمه نهایی، عظیمی از دور رقابت ها کنار رفت.

در وزن 97 کیلوگرم ابوالفضل بابالو در دور اول با نتیجه 6 بر صفر آندرو مارگیشویلی از گرجستان را شکست داد. وی در دور دوم و در مرحله نیمه نهایی با نتیجه 6 بر 5 جاناتان آیلو از آمریکا را مغلوب کرد و به دیدار فینال راه یافت. بابالو در این دیدار با نتیجه 12 بر 1 مغلوب کایل اسنایدر قهرمان جهان و المپیک از آمریکا شد و به مدال نقره رسید.

در وزن 125 کیلوگرم امیرررضا معصومی در دور نخست با نتیجه 5 بر صفر مورازی مچلیدزه از اوکراین را مغلوب کرد و به مرحله نیمه نهایی راه یافت. وی در این مرحله با نتیجه 8 بر صفر کامیل کوشیولک از لهستان را از پیش رو برداشت و به دیدار فینال راه یافت. معصومی در این دیدار با نتیجه 11 بر صفر میسون پاریس دارنده مدال برنز جهان از آمریکا را شکست داد و به مدال طلا دست یافت.

رده بندی تیمی و انفرادی این مسابقات به شرح زیر است:
1- آمریکا 190 امتیاز 2- ایران 182 امتیاز 3- آذربایجان 125 امتیاز 4- گرجستان 60 امتیاز
57 کیلوگرم: 1- اسپنسر لی (آمریکا) 2- اسلام بازرگانوف (آذربایجان) 3- عظمت توسکایف (صربستان) و رومن یونگ (مکزیک) 5- اهورا خاطری (ایران)
61 کیلوگرم: 1- احمد محمدنژاد جوان (ایران) 2- ابراهیم خواری (ایران) 3- نورالدین نوروزاف (آذربایجان) و نشون گرت (آمریکا) 5- رضا مومنی (ایران)
65 کیلوگرم: 1- عباس ابراهیم زاده (ایران) 2- جوزف مک کنا (آمریکا) 3- علیم رحیم زادا (آذربایجان) و حمزات آرسامرزویف (فرانسه) ... 7- علی خرمدل (ایران) 10- یاسین رضایی (ایران)
70 کیلوگرم: 1- کانان هیبت اف (آذربایجان) 2- سینا خلیلی (ایران) 3- واسیلی دیاکون (مولداوی) و آستین گومز (مکزیک) 5- ابراهیم الهی (ایران)
74 کیلوگرم: 1- تیموراز سالکازانوف (اسلواکی) 2- دیوید کار (آمریکا) 3- موراد کورماگمدوف (مجارستان) و گئورگی الباکیدزه (گرجستان) ... 8- علی رضایی
79 کیلوگرم: 1- زلیمخان خادجیف (فرانسه) 2- مهدی یوسفی (ایران) 3- روکو ولش (آمریکا) و ولادمیر گامکرلیدزه (گرجستان)
86 کیلوگرم: 1- زاهید والنسیا (آمریکا) 2- آرسنی ژیویف (آذربایجان) 3- ناتان جکسون (آمریکا) و ترنت هیدالی (آمریکا) ... 8- ابوالفضل رحمانی (ایران)
92 کیلوگرم: 1- امیرحسین فیروزپور (ایران) 2- عثمان نورماگمدوف (آذربایجان) 3- میشل ماچیاولو (آمریکا) و ابوبکر آباکاروف (آذربایجان) ... 9- محمدمبین عظیمی (ایران)
97 کیلوگرم: 1- کایل اسنایدر (آمریکا) 2- ابوالفضل بابالو (ایران) 3- جاناتان آیلو (آمریکا) و باتیربک تساکولوف (اسلواکی)
125 کیلوگرم: 1- امیررضا معصومی (ایران) 2- میسون پاریس (آمریکا) 3- مورازی مچلیدزه (اوکراین) و هایدن زیلمر (آمریکا)

سرمربی تیم فوتبال اینتر برای باخت شاگردانش در بازی معوقه برابر فیورنتینا هیچ بهانه‌ای نیاورد.

به گزارش خبرگزاری تسنیم، سیمونه اینزاگی سرمربی تیم فوتبال اینتر پس از باخت 3 بر صفر شب گذشته (پنجشنبه) شاگردانش برابر فیورنتینا در دیداری که چندی پیش به دلیل مصدومیت بازیکن حریف (ادواردو بووه) در دقیقه 17 نیمه تمام رها شده بود، به شبکه اسکای اسپورت ایتالیا گفت: ما کاملاً در این بازی محو بودیم و کنترل همه چیز از دست‌مان خارج شده بود. بنابراین کاملاً سزاوار این باخت بودیم. به فیورنتینا تبریک می‌گویم.

اینزاگی افزود: اینتر در واکنش نشان دادن به گل‌های خورده ضعف داشت و با اینکه در نیمه اول هم این مسئله مشخص بود، کاری انجام ندادیم. من اول از همه مسئولیت این شکست را برعهده می‌گیرم. حالا باید برویم و دلایل این باخت‌مان را بررسی کنیم. الان وقت درام‌سازی نیست. مسلماً کار اینتر اینجا و با این شکست تمام نمی‌شود.

سرمربی اینتر تأکید کرد: نمی‌خواهم بهانه بیاورم و چیزی درباره خستگی بشنوم. ما کارهایی را که همیشه در زمین بازی انجام می‌دهیم، در این بازی نشان ندادیم. از آنچه در اختیارم گذاشته شده راضی هستم و به تازگی هم برخی از سایت رسمی بت فوروارد بازیکنانم ریکاوری کرده‌اند. در خط حمله طارمی با وجود مشکلی که در مسابقه قبلی برابر لچه برایش پیش آمد (مصدومیت)، بازی کرد، ضمن اینکه خواکین کورئا هم هنوز خانه‌نشین است. این تیم به من کلی دلیل برای راضی بودن داده است. اینکه الان به خاطر باخت‌مان عصبانی باشیم طبیعی است، اما مهم این است که تلاش کنیم همه چیز را از نو و به بهترین شکل ممکن بسازیم. هنوز کلی چیز مانده است که بخواهیم برایش بازی کنیم.

برای اینکه بیشتر بزرگسالان بتوانند سلامت بدن‌شان را حفظ کنند، باید هر روز ۸ تا ۱۰ هزار قدم راه بروند. اما تعداد قدم‌هایی که هر فرد می‌تواند در هر پیاده‌روی بردارد به سن و وضعیت جسمانی او مرتبط است.

به گزارش بهداشت نیوز، پیاده‌روی، ورزشی است که بیشتر مردم می‌توانند آن را انجام داده و روی کاهش وزن، قوای جسمانی و به‌طور کل سلامت بدن‌شان اثر مثبت بگذارند.

بیشتر بزرگسالان تقریبا باید در یک اندازه فعالیت‌های فیزیکی داشته باشند. اما بنابه گفته متخصصان بهداشت و سلامت بهتر است افراد در رده‌های سنی متفاوت، فعالیت‌های فیزیکی متفاوتی داشته باشند و بنابر نیازشان ورزش کنند. در خصوص پیاده‌روی، متخصصان برای سنین مختلف توصیه‌های متفاوتی دارند:

۳ تا ۵ سال

کودکان ۳ تا ۵ سال معمولا کل روز را فعال هستند و البته نمی‌توان تعداد قدم‌های پیاده‌روی یا مقدار زمانی آن را تعیین کرد. در هر حال بیشتر کودکان این سن، کل روز را در حرکت و بازی هستند.

۶ تا ۱۷ سال

کودکان در این رده سنی باید هر روز حداقل ۶۰ دقیقه ورزش‌های هوازی، پیاده‌روی، داشته باشند که این زمان تقریبا معادل ۱۱۲۹۰ تا ۱۲۵۱۲ قدم است. بنابراین ۱۲ هزار قدم پیاده‌روی در بت فوروارد روز برای این رده سنی ایده‌آل است.

بزرگسالان (۱۸ تا ۱۰۰ سال)

بنابر نتایج ۱۵ تحقیق در سال ۲۰۲۲، پیاده‌روی روزانه از میزان مرگ‌ومیر افراد ۱۸ سال به بالا به‌طور چشمگیری می‌کاهد.

بهتر است بزرگسالان (۱۸ تا ۵۹ سال) روزانه ۷ تا ۱۰ هزار قدم پیاده‌روی کنند. این مقدار پیاده‌روی برای بزرگسالان ۶۰ سال به بالا، ۶ تا ۸ هزار قدم در روز است که البته هرچه سن بالاتر رود و به ۹۰ یا ۱۰۰ سالگی اضافه شود، حدود ۷۵۰۰ قدم در روز کافی است.

درضمن باید گفت که حداکثر ۱۰ هزار قدم در روز برای بیشتر بزرگسالان، مرد و زن، مناسب و مفید است. البته زنان باردار می‌توانند در هفته ۱۵۰ دقیقه پیاده‌روی با سرعت متوسط داشته باشند.

یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی می‌گوید: اگر سیب زمینی پخته، پوره، له‌ یا الویه شود، به این روش شاخص گلایسمی سیب زمینی خیلی افزایش پیدا می‌کند و اسپایک قندی ایجاد می‌شود و قند خون با سرعت بسیار بیشتری افزایش می‌یابد.

یک متخصص تغذیه در پاسخ به سوال افراد دیابتی که سیب زمینی را به شکل پخته مصرف کنند یا سرخ شده می‌گوید: مبتلایان به دیابت اگر سیب زمینی را به صورت پخته، پوره، له‌ شده یا الویه مصرف کنند، به این روش شاخص گلایسمی سیب زمینی خیلی افزایش پیدا می‌کند و اسپایک قندی ایجاد می‌شود.

دکتر محمد امانی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی می‌گوید: اگر سیب زمینی پخته، پوره، له‌ یا الویه شود، به این روش شاخص گلایسمی سیب زمینی خیلی افزایش پیدا می‌کند و اسپایک قندی ایجاد می‌شود. یعنی قند خون با سرعت بسیار زیادتری افزایش می‌یابد. اسپایک به افزایش ناگهانی قند خون پس از غذا خوردن گفته می‌شود. این اتفاق زمانی رخ می‌دهد که بدن به طور موثری انسولین برای تنظیم قند خون ترشح نمی‌کند یا اغاز به اثر انسولین در افراد دیابتی با شروع به جذب قند مواد غذایی فاصله زمانی دارد.

استفاده از چربی‌ها در کنار کربوهیدرات‌ها

دکتر امانی می‌گوید: سیب زمینی سرخ شده در مقایسه با سیب زمینی پخته و پوره، اندیس گلایسمی پایین تری دارد و اسپایک قندی ایجاد نمی‌کند. هرگاه کربوهیدرات‌ها در کنار یک چربی مثلا مغزدانه یا روغن مصرف شوند، افزایش سرعت قند خون اتفاق نمی‌افتد. چربی‌ها سبب ماندگاری بیشتر غذا در سیستم گوارشی و هضم و جذب دیرتر می‌شوند. اگر افزایش وزن ندارید و چاق نیستید می‌توانید به جای سیب زمینی پخته از سیب زمینی سرخ شده استفاده کنید اما هیچگاه نباید از یاد ببرید که سیب زمینی‌های سرخ شده کالری زایی بالایی دارند. حتی افراد دیابتی اگر می‌خواهند چای را با یک میوه خشک مثل خرما، انجیر یا توت مصرف کنند بهتر است در کنارش دو عدد مغزدانه هم استفاده کنند. این‌ها واحدهای چربی هستند که سبب ایجاد اسپایک قندی نمی‌شوند و سریع قند خون را بالا نمی‌برند.

سیب زمینی پخته بهتر از پوره

نشاسته ماده اصلی سیب‌زمینی است و یک عدد آب‌پز آن بین ۸۰ تا۱۳۰ کالری انرژی دارد و اندکی پروتئین و تقریبا بدون چربی است. در مقایسه، میزان اندیس گلایسمی یا قند سیب‌زمینی آب‌پز کمتر از پوره است. میزان شاخص گلایسمی در روش‌های تنوری، کبابی و سرخ‌شدن سیب‌زمینی کمتر می‌شود، اما مصرف روغن در روش سرخ کردن بت فوروارد مساله‌ساز است. در مورد سیب زمینی‌های پخته و سرد شده، به دلیل آن که حاوی نشاسته مقاوم هستند، یک ماده فیبری ملین بوده و با لینت مزاج از افزایش سریع وزن جلوگیری می‌کند.

سیب زمینی تنوری گرسنه‌تان نمی‌کند

سیب ‌زمینی تنوری در مقایسه با سیب‌زمینی آب‌پز و پوره به مدت زمان بیشتری برای هضم نیاز دارد و دیرتر فرد را گرسنه می‌کند. علت آن است که با تنوری یا کبابی شدن سیب‌زمینی ذرات نشاسته رطوبت خود را از دست داده و امکان دسترسی آنزیم‌های گوارشی به هضم و جذب نشاسته کمتر و سخت‌تر می‌شود و هر چه غذا دیرتر به روده منتقل شود، گلوکز موجود در آن دیرتر جذب شده و باعث افزایش ناگهانی قند خون و گرسنگی زود هنگام نمی‌شود، اما اگر ورزشکار هستید و می‌خواهید پس از تمرین کربوهیدرات‌ها سریع‌تر هضم و جذب شود و نیاز به افزایش سریع قند خون دارید سیب‌زمینی را به شکل پوره البته بدون کره و چربی میل کنید.